Fines
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • FORSIDE
  • FØLG FINES
  • MÅL & VÆGT
    • Cups til gram og ounces
    • Fahrenheit til celsius
  • OM FINES.DK
  • FORSIDE
  • OM FINES.DK
  • OPSKRIFTER
    • Bagværk
    • Grundopskrifter
    • Kager
    • Kagebunde
    • Mousser & Cremer
    • Muffins og cupcakes
    • Småkager & Cookies
    • Tærter
    • Tilbehør
    • Jul
    • Nytår
  • TEKNIKKER
    • Dekoration
    • Fondant & Marcipan
    • Glaze
    • Sprøjteteknik
  • BAGENØRD
    • Alt du skal vide om fondant
    • Mirror glaze guide
    • Smagskombinationer til desserter og kager
  • MÅL & VÆGT
    • Cups til gram og ounces
    • Fahrenheit til celsius
  • FØLG FINES
    • Instagram
    • Facebook
Christianshavnertærte med jordbærmousse, hasselnøddebund og friske bær

Christianshavnertærte med jordbærmousse og hasselnøddebund

Der er noget helt særligt ved kager, der kombinerer nødder, bær og en let mousse. Denne kage er inspireret af den populære Christianshavnertærte fra Lagkagehuset – men i en hjemmelavet version med ekstra smæk på smagen. Jeg har spist så…
Nytårskage - Banankage med Dumleganache og jordbærmousse

Nytårskage – Banankage med Dumleganache og jordbærmousse

Er du på udkig efter den perfekte dessert til nytårsaften, som både imponerer dine gæster og lader dig nyde festen uden stress i køkkenet? Så er denne nytårskage med Dumleganache, jordbærmousse og en svampet banankage præcis det, du leder efter. En nem…
Karamelliseret hvid chokolade

Karamelliseret hvid chokolade

Hvis du er vild med hvid chokolade, men drømmer om en dybere og mere intens smag, så skal du prøve at lave karamelliseret hvid chokolade. Det er en af mine store favoritter, fordi det kan forvandle en god dessert til noget…

Karamelsmåkager

Der findes småkager, og så findes der karamelsmåkager! Hvis du er vild med sprøde snitter og en dyb smag af karamel, så er denne opskrift helt sikkert noget for dig. Denne opskrift er til alle karamelelskere! Karamelsmåkagerne er både hurtige…
Daim islagkage med mandelbund

Daim islagkage med mandelbund

Der er noget helt særligt over islagkager. De kombinerer det bedste fra to verdener: den bløde, cremede konsistens fra is og den lette sprødhed fra en lækker bund. Denne Daim islagkage er ingen undtagelse! Den er en sikker vinder hver…
Brownie cookies

Brownie cookies

Hvis du også elsker en lækker fudgy brownie, så vil disse brownie cookies helt sikkert også være noget for dig! Kombinationen af en sprød cookie med en sej og blød midte kan virkelig anbefales at prøve! I opskriften anbefaler jeg…
Choux au Craquelin fastelavnsboller med pistacie og mørk chokolade

Choux au Craquelin fastelavnsboller med pistacie og mørk chokolade

Disse lækre Choux au Craquelin fastelavnsboller med pistacie og mørk chokolade er virkelig værd at prøve! De består af en simpel vandbakkelse med farvet kiks på toppen, som giver det krakkelerede udseende. Vandbakkelserne er fyldt med den lækreste pistaciecreme og…
Tobleronemousse på cupcake

Tobleronemousse

Her kommer en opskrift på en lækker Tobleronemousse, som er en klassiker i det søde køkken. For dem, der ikke skulle kende den ikoniske Toblerone chokolade, er det en lækker mælkechokolade formet i trekanter med små, knasende stykker af fransk nougat.…
Nytårskager med brombær og hvid chokolade

Tærter med brombærganache

Brombær, hvid chokolade og en sprød mørdej – det er grundelementerne i denne lækre nytårskage. Her får du nemlig opskriften på fine tærter med brombærganache pyntet med marengskys, friske brombær, spiselige blomster og lidt krymmelkugler. Vil du gerne have inspiration…
Moussekage med passionsfrugt og oreobund

Passionsfrugtmousse

Passionsfrugt bliver ofte brugt i forbindelse med nytårs- eller påskekager, men man kan sagtens bruge passionsfrugt til mange andre anledninger. Derfor får du her opskriften på en lækker passionsfrugtmousse. Passionsfrugter kan godt være lidt pebrede i prisen, og det er…
Bogstavskage med gulerodskage og cream cheese frosting

Bogstavskage med gulerodskage og cream cheese frosting

Jeg har tidligere lavet kager med cream cheese frosting, og det gav mig lyst til at prøve at kombinere det med en gulerodskage. Det blev til denne virkelig lækre bogstavskage med gulerodskage og cream cheese frosting! Cream cheese frostingen blev…
Havregrynscookies med havregryn og chokoladestykker

Havregrynscookies

Her får du opskriften på de lækreste, sprøde havregrynscookies med chokoladestykker! Du kan i princippet sagtens bare smide alle ingredienserne i en skål og røre det godt sammen. Men jeg har alligevel valgt at dele det lidt op, for at…
Jordbær-rabarbermoussekage med romkuglebund

Jordbær-rabarbermoussekage med romkuglebund

Her får du opskriften på en super lækker jordbær-rabarbermoussekage med romkuglebund og chokoladebunde. Man kan fristes til at sige, at denne kage er en restekage. Jeg fik nemlig lyst til at lave en opskrift med jordbær-rabarbermousse, fordi jeg havde en…
Nytårskage med brownie, brombærgelé og karamelmousse

Nytårskage med brownie, brombærgelé og karamelmousse

Her kommer opskriften på en super lækker nytårskage med brownie, brombærgelé og karamelmousse. Opskriften er en forenkling af sidste års nytårskage, som blev lavet i en lidt særlig form, som du kan se her: Jeg har ændret en smule i…
Julesmåkager med glasur

Julesmåkager med glasur – Guide

Hvis du gerne vil tage dekorering af småkager til next level, så er du kommet til det rette sted. Her får du nemlig alle mine tips og tricks til at dekorere julesmåkager med glasur. Jeg vil ikke lægge skjul på,…
Hvide brunkager - julekager

Hvide brunkager

Det er som om, at småkager er uundgåelige i juletiden, og derfor har jeg leget lidt med opskrifter på julesmåkager. Jeg kalder disse småkager for hvide brunkager, fordi opskriften indeholder mange af de samme krydderier som i brunkager, men de…
Cream cheese frosting cupcakes

Cream Cheese Frosting

Den lækreste, blødeste og luftigste cream cheese frosting der holder formen, så man kan sprøjte med den. Og så er den med kun 3 simple ingredienser! Hvis du ikke er fan af smørcreme, som kan være meget sødt, så er…
Chokoladecupcakes med chokoladesmørcreme

Chokoladecupcakes med chokoladesmørcreme

Her får du opskriften på de lækreste chokoladecupcakes med chokoladesmørcreme, som bare smelter på tungen. Opskriften på disse cupcakes er stort set den samme som denne opskrift på nemme chokolademuffins – de her er bare uden chokoladestykker. Smørcremen er en…
Skovbærkage med chokoladebund og ganache med krystalliseret hvid chokolade

Skovbærkage med karamelganache og chokoladebund

I anledningen af at min blog nu har rundet 1 million besøgende(!!!), så har jeg valgt at dele opskriften på den skovbærkage med karamelganache og chokoladebund, som jeg lavede til mit eget bryllup i sommers. Jeg har lavet en mere…
Talkage med frosting og chokoladekage

Talkage med chokoladebunde og cream cheese frosting

Talkager kan laves på mange forskellige måder, og her er en af de nemmere! Denne talkage med chokoladebunde og cream cheese frosting er nemlig god at lave, hvis du gerne vil lave kagen dagen i forvejen, for det kan du…
Påskekage med passionsfrugtmousse, nøddebund og chokolademousse

Påskekage med passionsfrugtmousse og chokolade

Påsken er lige om hjørnet, og derfor fik jeg lyst til at udvikle en påskekage. Det blev til denne fine påskekage med passionsfrugtmousse og chokolade, som indeholder et knaslag med hvid chokolade i bunden, en hasselnøddebund og mørk chokolademousse ovenpå…
Hyldeblomstmousse kage

Hyldeblomstmousse

Hyldeblomst er for mig essensen af sol og sommer, og med denne opskrift får du en frisk og let syrlig hyldeblomstmousse, der er nem at lave. Opskriften har jeg tidligere brugt i andre af mine kager, så den er ikke helt ny,…
Fastelavnsboller af vandbakkelser med chokoladeskum

Fastelavnsboller af vandbakkelser med chokoladeskum og saltkaramel – Choux au Craquelin

Okay. Her kommer en KÆMPE hemmelighed, som jeg har prøvet at skjule længe. Det er et enormt tabu, og jeg føler, at jeg har gået alene med det hele livet. Nu kommer det. JEG KAN IKKE LIDE FASTELAVNSBOLLER! Jeg er…
Chokolademuffins

Nemme chokolademuffins

Disse super nemme chokolademuffins er inspireret af black magic kagen, som er en lækker svampet chokoladekage, der bare smager super lækkert. Og hvorfor har vi så brug for endnu en opskrift på chokolademuffins, tænker du nok? Jeg har efterhånden testet…
Nytårskage med brombær, brownie og karamelmousse (glutenfri) i Silikomart Intreccio form

Nytårskage med brombær, brownie og karamelmousse (glutenfri)

Årets nytårskage med brombær, brownie og karamelmousse er en virkelig lækker kombination, hvis jeg selv skal sige det! I år har jeg spurgt min bedre halvdel til råds, da jeg skulle finde på årets nytårskage. For ham er en nytårskage…
Kryddermuffins med cream cheese frosting

Kryddermuffins med cream cheese frosting

Jeg fik sådan lyst til at bage nogle muffins med masser af de klassiske julekrydderier som nelliker, kanel og kardemomme. Det kom der disse lækre kryddermuffins ud af, og så er de blevet toppet med en syrlig cream cheese frosting…
Glutenfri brownie med chokoladesmørcreme

Glutenfri brownie med chokoladesmørcreme

Brownie er bare en klassiker! Og denne glutenfri brownie med chokoladesmørcreme er bare super lækker med en nærmest konfektagtig bund og en fløjlsblød smørcreme. En kombination som bare smelter på tungen. Denne brownie bliver lækker kompakt i det, så man…
Sommerkage med hyldeblomst, rabarber og mazarin

Sommerkage med hyldeblomst, rabarber og mazarin

Hvis man kunne smage sommeren, så er denne kage virkelig et godt bud! Det er en super lækker sommerkage med hyldeblomst, rabarber og mazarin – whats not to like? Bunden består af en svampet mazarinkagebund, i midten er der et…
Mangomousse opskrift

Mangomousse

Her får du opskriften på en lækker og sød mangomousse. Jeg er vild med mango, og derfor skulle jeg simpelthen prøve at lave en mangomousse. Denne mangomousse er endnu en grundopskrift, som du kan gemme til din opskriftssamling. Jeg lægger…
Skovbærmousse

Skovbærmousse

Her får du opskriften på en lækker skovbærmousse. Men hvad er skovbær egentlig? Skovbær er en fælles betegnelse for forskellige bær, som man kan finde i skoven. En skovbær-blanding kan derfor indeholde bær som blåbær, brombær, hindbær, jordbær, ribs og solbær.…
Påskekage med mangomousse og pistacie

Påskekage med mangomousse og pistaciebund

Påsken er lige om hjørnet, og så er det jo oplagt at lave en påskekage. Jeg har tænkt meget over, hvilke smage jeg forbinder med påske i det søde køkken, og jeg kom frem til, at det i hvert fald…
Blåbærmousse kager - fines.dk

Blåbærmousse

En klassisk opskrift på blåbærmousse går man sjældent galt i byen med. Det er en af de mousse-opskrifter, som jeg har lavet rigtig mange gange, da den bare er god i virkelig mange forskellige kombinationer. Denne opskrift er frisk og…
Karamel Cheesecake

Karamel cheesecake

Denne karamel cheesecake er stærkt inspireret af min absolut favorit is med saltkaramel og ristede mandler. Det er simpelthen så lækker en kombination, at jeg måtte prøve at lave en kage med de smage. Og det kom der denne kage…
Nytårskage med passionsfrugt, hasselnødder og mørk chokolade

Nytårskage med passionsfrugt, hasselnødder og mørk chokolade

Nytår står for døren, og igen i år har jeg udviklet en ny nytårskage til årets store aften. Her får du nemlig opskriften på en nytårskage med passionsfrugt, hasselnøddekrokant og mørk chokoladecreme. Vil du gerne have mere inspiration til desserten…
Julekage med klementin og chokolade

Julekage med klementin og chokolade

Så er det blevet jul igen! Og det er vist ikke nogen overraskelse, at der bliver bagt ekstra meget i juletiden. Vi hygger ofte med hjemmebagte småkager og konfekt. Men jeg elsker nu også en god julekage, og det er…
Glazekage med velvet spray

Guide til glazekage med velvet spray

Denne glazekage med velvet spray er dekoreret med både mirror glaze og velvet spray, hvilket giver et super flot udtryk, da man kombinerer to forskellige strukturer på kagen. Velvet sprayen giver det nubrede udtryk og står i kontrast til den…
Brombærmoussekage

Brombærmousse

Her får du opskriften på en lækker, klassisk brombærmousse. Den er super nem at lave og tager ikke særlig lang tid at bikse sammen. Den får desuden en helt fantastisk lyserød farve. Man skulle jo næsten tro, at der var…
Halloweenkage med spider web glaze

Halloweenkage med spider web glaze

Denne halloweenkage med spider web glaze har jeg villet lave i flere år nu, men jeg har bare altid været i dårlig tid, så jeg er så glad for, at jeg endelig nåede det inden halloween i år! Jeg blev…
Drip cake med chokoladeganache

Guide til Drip Cake

Drip cake eller en kage med dryp effekt har været populær et stykke tid nu, og det ser ikke ud til at populariteten falder lige foreløbig, så her kommer en guide til Drip Cake, hvor jeg forklarer præcis, hvordan man…
Kirsebærmousse

Kirsebærmousse med kirsebærsauce

Jeg har ofte kirsebærsauce stående i skabet fra julen, og til den næste jul har jeg glemt alt om dem i skabet og køber nye. Men det behøver jo bestemt ikke at gå til spilde, da man kan lave den…
Older posts
Page 1 of 4

Følg fines

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Abonnér på fines.dk

Ja tak, jeg vil gerne få besked om nye indlæg via e-mail.

Mest brugte tags

Alle kager bagenørd Brownie Bryllupskage Buttercream Bær Cheesecake Chokolade cookies Cupcakes dekoration Dessert Fastelavnsboller fondant Fryseegnet Glace Glaze Glazekager Glutenfri Grundopskrift Guide Jul Julekager Julesmåkager kagebord kagedekoration kageinspiration Kagetapas Karamel Lagkagebund mousse Moussekager muffins Nem opskrift No-bake nytårskage opskrift Påske Småkager Smørcreme sprøjteteknik talkage teknik tutorial tærter
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • FORSIDE
  • FØLG FINES
  • MÅL & VÆGT
    • Cups til gram og ounces
    • Fahrenheit til celsius
  • OM FINES.DK

Free WordPress Theme designed by Gavick.com

Proudly published with WordPress

Vi anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og målrette annoncer. Denne information deles med tredjepart. Mere information

Cookie-indstillingerne på dette websted er angivet til "Tillad Cookies" for, at give dig den bedst gennemgang og oplevelse af siderne. Hvis du fortsætter med at bruge webstedet uden at ændre dine Cookie indstillinger eller du klikker på "Accepter" nedenfor så samtykke du til dette.

Luk