Marmoreret smørcreme kage Her får du en guide til at lave en marmoreret smørcreme kage. Opskrifterne til selve kagen kan allerede findes her på bloggen, så dette opslag kommer kun til at beskrive selve teknikken med at lave det fine mønster på kagen.…
Nytårskage med pistacie Jeg elsker nytår! Og jeg elsker at stå for desserten til nytår, da det gerne må være lidt fint og festligt til årets sidste aften. Jeg har derfor leget lidt med en ny opskrift til nytår i år, og det…
Dulcey kage Her får du opskriften på en lille Dulcey kage med en dulceymousse på en kakaomørdejsbund dekoreret med en lille klat mørk chokoladeganache og skovsyre. Hvis du endnu ikke har smagt Dulcey chokolade, så er det ved at være på tide.…
Limemoussekage med marengs Jeg fik ideen til denne limemoussekage med marengs for noget tid siden, og nu fik jeg endelig tid til at teste den af. Kagen er egentlig meget simpel, da den består af en mørdejsbund, en limemoussebombe og er dækket af…
Forglemmigej Simpel, elegant og lige til at spise! Det er essensen af denne fine lille kage, som består af hvid chokolademousse på en mørdejsbund og er pyntet med lyseblå forglemmigej blomster. Og når jeg siger, at det er en lille kage,…
Spiselige blomster Der findes rigtig mange spiselige blomster og blade, som kan bruges i det søde køkken. Blomster kan være meget dekorative på kager og desserter, men de kan også pynte gevaldigt i en salat. Jeg elsker at bruge spiselige blomster på…
Julekage Denne julekage er inspireret af de populære talkager eller bogstavskager, der består af sprøde mørdeje lagt sammen med en mousse eller vaniljecreme. Her får nemlig opskriften på en juleudgave af talkagen i form af et juletræ i brunkagedej lagt sammen…
Spider Web Mirror Glaze Det er nok ikke nogen overraskelse, hvordan Spider Web Mirror Glaze har fået sit navn. Det ligner nemlig et edderkoppespind på en prik. Det flotte mønster giver en virkelig flot effekt på de populære glazekager og her kan du lære,…
Naked cake med chokolade og karamel Denne naked cake med chokolade og karamel er til alle chokolade og karamel-elskere. For kagen består ikke af andet end skiftevis lag af chokoladebunde, karamelsmørcreme og karamelsauce. En naked cake er en kage, der er opsmurt med et skrabet lag…
Brownie trifli Denne brownie trifli blev til, da jeg havde en masse brownie-rester og fløde tilbage, som jeg ikke vidste, hvad jeg skulle bruge til. Brownie, flødeskum og karamelsauce – og bum, så har du bare en super lækker brownie trifli! Desserten…
Oreo cheesecake Du må endelig ikke lade dig skræmme af, at denne Oreo cheesecake indeholder ost, hvis du ikke er den store oste-elsker. Kagen smager nemlig ikke af ost, men syrligheden fra flødeosten giver en god balance til den søde Oreo-kiks. Jeg…
String Art Glaze Prøv en anderledes teknik med denne “String Art Glaze”-teknik, som giver et virkelig fint og dekorativt mønster på en glazekage. Teknikken går under navne som pulled string art eller string painting, og i mangel på et godt dansk ord for…
