Nogle gange bliver mine kageprojekter til ved tilfældigheder. Og det er denne Ritter Sport islagkage et rigtig godt eksempel på. Jeg havde fået en masse pakker Ritter Sport og orangeflager, som jeg synes kunne være sjov at kombinere i en kage.

Tanken var egentlig at islagkagen skulle have været en moussekage, men efterhånden som jeg kom flere og flere ingredienser i moussen, kunne jeg godt se, at det aldrig ville holde formen. I stedet for at smide det hele ud, valgte jeg at komme kagen i fryseren, og derfor endte det med at blive en islagkage.

Den tunge chokoladesmag fra Ritter Sporten og de sprøde orangeflager, der udgjorde bunden viste sig at være et perfekt match i denne Ritter Sport islagkage.

Jeg frygtede, at isen kunne finde på at krystallisere, men der var ikke en snert af krystaller i isen, som blev spist et par dage efter, at den var kommet i fryseren. Jeg ville dog ikke anbefale at gemme isen i mere end en uge i fryseren.

Det var disse orangeflager og Ritter Sport med praline, som jeg brugte til islagkagen.

Find opskriften på den lækre Ritter Sport islagkage herunder:

Udskriv

Ritter Sport islagkage

Ret Dessert

Keyword Is

Forb. tid 1 time

Hviletid på frys 8 timer

Samlet tid 1 time

Antal 12

Det skal du bruge

Bund

250 g orangeflager
50 g mariekiks
100 g smør

Ritter Sport is

280 g fløde
300 g flødeskum
100 g creme fraiche
200 g Ritter Sport Praline

Dekoration

Rød skovsyre
40 g mørk chokolade

Sådan gør du

Bund

Smelt smørret og knus kiksene groft.
Bland det hele godt sammen og fordel i en bageform på 22 cm med bagepapir i bunden og kageplast i siderne.
Sæt bunden på køl, mens du laver isen.

Ritter Sport is

Hak Ritter Sport chokoladen i små stykker og kom i en stor skål.
Lun de 280 g fløde i en lille gryde og hæld over chokoladen lige inden det koger.
Rør godt indtil al chokoladen er smeltet.
Pisk de sidste 300 g fløde til skum og pisk creme fraichen til en lidt fastere konsistens – det tager ca. 10 minutter.
Vend flødeskum og creme fraiche i chokoladeblandingen, og hæld den ovenpå bunden.
Stil kagen i fryseren natten over.
Når kagen er helt frossen kan kageplast og bagepapir fjernes.
Smelt den mørke chokolade over vandbad og kom i en lille sprøjtepose.
Kør forsigtigt med sprøjteposen i cirkelbevægelser henover kagen.