Du behøver ikke kun at lave vafler på dit vaffeljern, du kan for eksempel lave cookies på et vaffeljern i stedet for i ovnen. Prøv denne opskrift som giver lækre sprøde cookie vafler.
Findes der noget bedre end sprøde lune vafler med et drys flormelis på? Det skulle da lige være disse cookie vafler! De smager himmelsk, og tager ikke særlig lang tid at lave – og så skal de kun have et par minutter i vaffeljernet, så de kan laves hurtigt, hvis du pludselig bliver lækkersulten.
Det skal du bruge
55 gram smeltet smør
30 g brun farin
95 g rørsukker
2 store æg
1 tsk. vaniljepulver
100 g mel
1/2 tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
120 g havregryn
100 g chokoladestykker
Bagespray
Sådan gør du
Pisk smør, brun farin og rørsukker godt sammen i en skål. Tilsæt æg og vanilje og pisk indtil det er blandet sammen. Sigt mel, bagepulver og salt i blandingen og vend til sidst havregryn og chokoladestykkerne i.
Varm vaffeljernet op, som du plejer. Når det er varmet op, sprayer du med bagespray’en og fordeler cookie-dejen i vaffeljernet. Bag vaflerne indtil de bliver gyldne (omkring 1-3 min. alt afhængigt af dit vaffeljern).
Spis vaflerne, som de er, eller server dem med en kugle vaniljeis og frisk frugt.
