Bræk eller skær Tobleronen i mindre stykker.

Varm fløden sammen med Tobleronen i en lille gryde, indtil det er helt smeltet. Rør rundt jævnligt.

Hæld det nu over i en skål og tildæk med film helt ned til chokoladen, så filmen rører chokoladen.

Stil det på køl i minimum 8 timer og gerne natten over.

Når de 8 timer er gået, skal moussen piskes, så den bliver fast.

Pas på med at piske for længe, da det godt kan skille, hvis det får for meget.

Brug nu den færdige Tobleronemousse som lag i en lagkage eller til at sprøjte på cupcakes.