Rør smør sammen med en k-spade indtil der ikke er klumper mere.

Tilsæt flormelis og rør det sammen indtil det er ensartet.

Tilsæt æg og rør sammen ved lav hastighed indtil dejen lige har samlet sig.

Tilsæt salt og sigtet mel i smørblandingen og rør det sammen indtil det er blandet godt sammen.

Tag dejen ud på køkkenbordet og ælt den sammen med hænderne. Du behøver ikke at ælte så længe, men det giver en god struktur på dejen, når den æltes det sidste i hånden.

Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i minimum 4 timer.

Tag dejen ud af køleskabet en halv time før du skal rulle dejen ud, så er den nemmere at arbejde med.

Ælt dejen let sammen og rul den til ca. 6 mm tykkelse mellem to stykker bagepapir.

Stik kagerne ud og bag dem ved 185 grader varmluft i 6-8 minutter alt afhængigt af størrelse.

Tag kagerne ud, når de er blevet let gyldne i kanten.

Lad dem køle af på en rist og opbevar dem herefter i en lufttæt beholder.