
1 portion kan dække en rund moussekage på ca. 24 cm eller 6-8 moussebomber alt afhængigt af størrelse.
Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min.
Varm vand, fløde, sukker og kakaopulver i en lille gryde indtil det koger. Tag det straks af varmen og tilsæt husblas som er vredet fri for vand.
Hæld glazen op i en høj kande, der er god at hælde fra og blend massen med en stavblender, indtil det bliver skinnende og blankt. Undgå at få luftbobler i glazen ved at holde stavblenderen under glaze-overfladen, når du blender.
Lad glazen køle lidt af på køkkenbordet, og rør jævnligt i den, indtil den er blevet lidt tykkere i det, hvorefter den kan hældes over en frossen kage.
https://fines.dk/mirror-glaze-med-kakao/