Go Back
Udskriv
Mangomousse opskrift

Mangomousse

Nem og lækker opskrift på mangomousse.

Opskriften giver en portion, som passer til et lag i en lagkage.

Ret Dessert
Keyword Grundopskrift, Mousse
Forb. tid 45 minutter
Antal 1 lag i en lagkage

Det skal du bruge

  • 4 bl. husblas
  • 1/2 vaniljestang
  • 300 g mango (ca. 1 frisk mango)
  • saft fra 1/2 lime
  • 50 g sukker
  • 250 g piskefløde

Sådan gør du

  1. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min.

  2. Skrab kornene fri fra vaniljestangen og lad mango, limesaft, vaniljekorn og sukker småsimre i en gryde i ca. 10-15 min.
  3. Blend mangomassen med en stavblender.
  4. Vrid overskydende vand fra husblassen og tilsæt i mangomassen. Lad det køle lidt af.
  5. Pisk fløden til let skum.

  6. Vend flødeskummet i den håndvarme mangomasse. Start med at komme et par skefulde flødeskum i mangomassen og bland godt. Vend derefter resten af flødeskummet i mangomassen. Du skal røre så lidt som muligt, så luften ikke slås ud af flødeskummet.

  7. Nu er moussen klar til brug.