Go Back
Udskriv
Kirsebærmousse

Kirsebærmousse

Opskriften giver et lag i en lagkage på ca. 2 cm høj i en rund form på 20-24 cm.

Ret Dessert
Keyword Grundopskrift
Forb. tid 30 minutter
Hviletid 5 timer
Antal 1 lag i en lagkage

Det skal du bruge

  • 4 blade husblas
  • 300 g kirsebærsauce uden hele bær
  • 50 g sukker
  • Saft af 1/2 citron
  • Korn af 1 vaniljestang
  • 300 ml piskefløde

Sådan gør du

  1. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 minutter.
  2. Varm kirsebærsauce, sukker, citronsaft og vaniljekorn til det koger og tag straks gryden af varmen.

  3. Vrid husblassen fri for vand og tilsæt i den varme kirsebærsauce. Rør godt rundt. Stil kirsebærsaucen til side for at køle af til ca. 35 grader.

  4. Pisk fløden til let skum og tilsæt et par skefulde af skummet i kirsebærsaucen og rør godt rundt.

  5. Vend nu kirsebærsaucen i det resterende flødeskum.

  6. Kom moussen i din lagkage eller hæld direkte på glas og lad moussen sætte sig i minimum 5 timer - og gerne natten over.