Læg husblas i blød i koldt vand.

Giv jordbær, flormelis og vaniljesukker et opkog og blend grøden ensartet med en stavblender. 

Vrid forsigtigt vandet ud af husblassen og tilsæt i jordbærpuréen. Stil til side, for at køle lidt af.

Pisk fløden til let skum og vend i jordbærpuréen, når den er kølet ned til ca. 40 grader. 

Bland en smule flødeskum godt i puréen, og vend herefter resten forsigtigt i.

Nu er moussen klar til brug og kan hældes i silikoneforme eller bruges som lag i en lagkage.

Hvis moussen skal bruges til en moussekage, der skal støbes i en silikoneform, så skal kagen hvile minimum 8 timer i fryseren. Hvis moussen skal bruges som lag i en lagkage, skal den samlede kage hvile i minimum 4 timer i køleskabet for at moussen har sat sig.