
Kagen består af en sprød kiksebund, cheesecakefyld med mælkechokolade og toppet med et lag chokoladeganache drysset med peanuts.
Blend eller knus Oreokiksene fint.
Smelt smør og bland godt sammen med de knuste Oreos.
Hæld blandingen ud på en ca. 23 cm rund tærteform og tryk det godt fast.
Bag bunden ved 180 grader i 5-6 minutter.
Lad bunden køle helt af.
Hak og smelt mælkechokoladen og lad det køle lidt af.
Pisk flødeost, flormelis og vaniljesukker i ca. 5 minutter indtil der ikke er flere klumper.
Tilsæt den let afkølede chokolade og bland det godt sammen.
Hæld fyldet ud på tærtebunden og fordel det jævnt med en paletkniv.
Sæt kagen på køl.
Hak den mørke chokolade fint og hæld op i en skål.
Lun piskefløden til det damper og hæld straks over chokoladen, så det dækker.
Lad det stå 5 minutter og rør så godt rundt med et piskeris indtil chokoladen er helt smeltet.
Hæld ganachen over kagen og fordel det jævnt med en paletkniv. Det må gerne være lidt rustikt, så det behøver ikke at være helt glat.
Drys de salte peanuts ud over kagen.
Stil kagen på køl i minimum 2 timer, så kagen kan sætte sig.
https://fines.dk/chokoladetaerte-med-peanuts/