Hak chokoladen i mindre stykker og smelt det sammen med smørret i en gryde ved lav varme.

Lad det køle af til det er håndvarmt.

Pisk æg, sukker, brun farin og vaniljesukker til det er lyst og luftigt.

Tilsæt den lune chokolade/smør-blanding til æggemassen mens der piskes.

Sigt til sidst mel, kakaopulver og bagepulver i dejen og pisk til det er blandet sammen.

Fordel dejen på to bageplader med 9 cookies på hver og drys hver cookie med lidt flagesalt. Jeg brugte to skeer til at fordele dejen, og det gør ikke noget at klatterne er lidt høje - de skal nok flyde ud, når de kommer ind i ovnen.

Bag kagerne i 10-12 minutter ved 175 grader alm. ovn.

Lad kagerne køle af inden de serveres.