Smelt smør, brun farin og lys sirup i en gryde ved lav varme. Den brune farin skal være helt opløst i massen, inden du slukker for blusset og lader det køle lidt ned.

Rør mel, kardemomme, kanel, nelliker og salt godt sammen og tilføj i smørmassen. 

Opløs potasken i vandet og tilsæt dejen.

Ælt det hele godt sammen og pak derefter dejen ind i husholdningsfilm og læg på køl til næste dag.

Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn.

Rul dejen tyndt ud, og skær den i de ønskede former eller figurer. Sørg for at kagerne har nogenlunde samme størrelse pr. bageplade, så de bliver bagt lige meget.

Læg kagerne på en bageplade med bagepapir og bag dem midt i ovnen i 4-5 minutter. 

Lad kagerne køle af på en bagerist inden de opbevares i en kagedåse.