Kage med halvkugler af hindbærmousse, limemousse og vaniljemousse - fines.dk

Kage med halvkugler

Det er blevet meget populært at bruge halvkugler i kagedekorationen, og derfor vil jeg også give mit bud på, hvordan man kan pynte en kage med halvkugler.

Kagen består af hindbærmousse og limemousse, der er lagt sammen med lyse lagkagebunde og dækket med en vaniljemousse. Den er pyntet med halvkugler støbt af de to mousser, der også er i kagen samt en hindbærgele. Jeg har lavet en lille billedserie af, hvordan jeg pyntede kagen, som du kan se her.

Jeg startede med at tage de frosne moussekugler ud af formene og placerede dem på kagen i en halvcirkel.

Herefter dryssede jeg lidt krystalliseret hvid chokolade (farvet lyserødt) rundt om halvkuglerne.

For at få lidt kontrast til den hvide og røde farve, hakkede jeg et par pistacienødder og dryssede ovenpå den krystalliserede chokolade.

Til sidst pyntede jeg kagen med nogle hvide Crisp Pearls, der minder lidt om Maltesers i miniformat med hvid chokolade.

Og så er kagen bare klar til servering 🙂

 

Del